Durchsichtiges Bier - normal ist das nicht

Puristen haben nur darauf gewartet: noch ein Biermischgetränk, das in ihren Augen den Beinamen Bier gar nicht verdient hat. Andere sagen dazu ganz nonchalant Mädchenbier und trinken es trotzdem heimlich, wenn ihre Kumpels außer Sichtweite sind. Und sollten sie doch erwischt werden - das Bier ist durchsichtig, fast unsichtbar.

 

Bier, das wie Wasser aussieht und wie Bier schmeckt. In den Neunzigern gab es etwas Ähnliches. Das war zwar kein Bier, sah aber auch ungewöhnlich aus. Doch wer erinnert sich schon noch an Pepsi Crystal?

 Durchsichtige Cola brach schon mit dem traditionellen Weltbild, aber was soll aus der Welt erst werden, wenn jetzt auch noch das Bier durchsichtig wird? Beck's hat eine Herstellungsmethode entwickelt, die durch ein Filtrationsverfahren die Farbstoffe aus der Flüssigkeit entfernt. Angeblich bleibt der Geschmack im Bier drin, nur die Farbe verschwindet. Das Bier hat einen geringen Alkoholgehalt von nur 2,5 Prozent und schmeckt nach Limette und Minze. Doch wen interessiert bei der Optik überhaupt der Geschmack?

 

(Fotos: Becks)