Nicht immer "längerfrisch": Milch aus lokaler Produktion
Seit einer Weile gibt es kaum noch Milch, die nicht als "längerfrisch" oder "ESL" gekennzeichnet ist. Durch ein bestimmtes Verfahren wird sie dabei länger haltbar gemacht, was den Herstellern und den Supermärkten natürlich die Lagerung und den Transport erleichtert. Das einzige Problem: Für viele schmeckt diese "längerfrische" Milch nicht mehr nach Frischmilch.
In Hamburg gibt es den Gegentrend, auch in großen Supermärkten kleineren Molkereien und Bauernhöfen eine Plattform zu bieten. Edeka verkauft zum Beispiel die Produkte von Kruses Hofmilch, einem Familienbetrieb aus der Nähe von Hamburg.
(Alle Fotos: Kruses Hofmilch)
Im Sortiment befinden sich neben Milch und Sahne (aus der Glasflasche) auch Käsesorten, Joghurt, Quark und andere Köstlichkeiten von Kuh und Zeige.
Ob sich dieser Nischentrend auch in anderen Ecken der Republik zeigt? Wir freuen uns auf Feedback von den Probierpionieren.
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Kommentare
Find ich genial. Warum nur in HH??? Würde sofort zugreifen und wäre auch bereit etwas mehr dafür auszugeben.
Von so etwas kann ich in meiner Gegend nur träumen... :( Aber wirklich genial!
mich würde der genaue EDEKA interessieren, denn in meinem gibts diese Produkte leider nicht :(
Für mich hat das nicht nur was von Nostalgie, ich will keine Milch kaufen, die gekocht schmeckt oder der alle tollen Stoffe entzogen wurden und die dann unappetitlich bläulich aussieht und chemisch schmeckt. Aber nur in Hamburg, was ist mit dem Rest der Republik? Da läuf alles nur auf "schnell, billig, effektiv" hinaus, mit GEschmack, Nährwert, Gesundheit hat das wohl nix mehr zu tun!
Also, probieren würde ich es mal. Alles eine Frage des Geschmacks.
Daumen hoch! Sowas sollte überall zu finden sein! ! !
Ich habe die Produkte bei dem Edeka Markt Gabriele Ecks am Alsterdorfer Markt in Hamburg gesehen. Wer in oder um Hamburg wohnt kann die Produkte von Kruse auch direkt im Hofladen in Rellingen erwerben. Wie es anderweitig in Deutschland aussieht, weiss ich nicht, wäre aber interessant von euch Probierpionieren zu erfahren. Einige der größeren Hersteller und Molkereien bieten auch Milch an, die nicht "längerfrisch" ist (z.B. die Landmilch von Hansano), man muss nur genauer hinschauen.
Bei Milch schwöre ich auf Frische Milch vom Bauern. Direkt aus dem Euter, Tiefgekühlt und dann ab in die Flasche, super Lecker und ich weiß, das Geld was ich zahle kommt auch wirklich beim Bauern an. Schön, das Edeka auch auf den Bauern kommt, unter dem Motto Bauer sucht Milchtrinker. Auf jeden Fall ist die Milch um so gesünder, um so weniger sie behandelt wird. Also Leute, laßt die H-Milch im Regal und greift zu frischer Milch. Jeder der Interesse hat sollte sich einfach mal in seiner Gegend umschauen. Ich habe die Erfahrung gemacht, Frische Milch bekommt man in jeder Ecke von Deutschland auf Hofläden oder kleinen Läden, die für die Bauernhöfe die Produkte vermarkten.
Hallo, tatsächlich kenne ich bereits den Ladenverkauf in Rellingen, da ich da aber nicht oft hinkomme, werde ich heute gleich mal bei unseren EDEKA nachfragen. Haben auch sehr schöne Ziegenprodukte.
Ich kenne die Produkte schon ein Weilchen und bin ein absoluter Fan der Joghurts!!! Absolut empfehlenswert.
Ich kenne viele Verbraucher, die bereit wären, schon allein zur "Rettung der Milchbauern", mehr Geld für Milch auszugeben! Sozusagen "fair gehandelt".
Da ich im Allgäu wohne, bekomme ich meine Milch direkt vom Bauern. Für den Geschmack gibt es nichts Vergleichbares. Den Bauern würde ich wünschen , wenn sich so was durchsetzen würde.
Das würde ich auch lieber kaufen, als diese längerhaltbare Milch
Ich finde es große Klasse, daß man solche gesunden Produkte in Hamburg kaufen kann.Es wäre schön, wenn diese auch in Rostoch angeboten werden.Ziegenmilch und weitere Leckereien sind sehr gesund.